2012/2/8 12:57

做法：

豬排腌制好，請(qǐng)參見(jiàn)黑椒豬排；

煎的時(shí)候均勻裹上一層蛋黃，用蛋黃是因?yàn)轭伾珪?huì)漂亮，會(huì)更襯果味；

煎到兩面金黃，就行，煎的時(shí)候油溫要熱一些，煎好后用紙巾把多余的油吸掉；

水果備好裝盤(pán)；

然后切一個(gè)橙，擠出所有的橙汁，小火不停攪拌，直至濃稠，澆在豬排上就行了，可以用水淀粉勾芡一下；

最后灑上點(diǎn)橙皮。

濃郁的橙汁豬排，配合水果，真是幸福感十足的一道菜哈。

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