2012/2/8 12:57

授權原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

做法：

1、田雞腿洗凈，用醬油、鹽、醋、料酒、花椒末、蒜汁及你喜歡的調味品來腌制一個小時。

2、鍋里鋪錫紙，然后放入茶葉和糖。最好用一個費鍋，省得心疼。[美食中國]

3、架上我自制的烤架，大火燒到糖開始變紅并冒煙。

4、腌制好的田雞腿過油炸熟，放到烤架上。

5、蓋上鍋蓋，調到小火，打開抽油煙機，熏制30分鐘到40分鐘，肉色滿意為止。

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