2012/2/8 12:51
原料:
小帶魚兩條清理干凈去頭尾切約六厘米的段,甜椒、青椒各一個(gè)(也可選用其他菜)切塊用一咖啡匙鹽腌幾分鐘,香蔥五、六棵切,老姜一小塊切片,蒜半個(gè)切片,老抽一大匙,料酒兩匙,鹽適量,雞精適量,香油一小匙,淀粉一大匙。
做法:
1、將鍋置火上,放油燒至六、七成熱時(shí)放入瀝干水份的帶魚段炸呈金黃色,關(guān)火,撈起魚段瀝干油份。如上圖中的帶魚段。
2012/2/8 12:51
小帶魚兩條清理干凈去頭尾切約六厘米的段,甜椒、青椒各一個(gè)(也可選用其他菜)切塊用一咖啡匙鹽腌幾分鐘,香蔥五、六棵切,老姜一小塊切片,蒜半個(gè)切片,老抽一大匙,料酒兩匙,鹽適量,雞精適量,香油一小匙,淀粉一大匙。
1、將鍋置火上,放油燒至六、七成熱時(shí)放入瀝干水份的帶魚段炸呈金黃色,關(guān)火,撈起魚段瀝干油份。如上圖中的帶魚段。