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芥蘭炒腰花

2012/2/8 12:50

芥蘭炒腰花的做法

原料:

豬腰80克,芥蘭30克,紅椒1只,生姜10克?;ㄉ?0克,鹽5克,味精2克,胡椒粉少許,紹酒1克,濕生粉適量,麻油1克。

制法:

1、豬腰去內(nèi)白,切片,芥蘭去葉、皮,切斜片,生姜去皮切片,紅椒切片。

2、豬腰加入紹酒、鹽、少許味精、濕生粉腌好,鍋內(nèi)加水燒開(kāi),投入豬腰煮去其中異味,撈起備用。

3、另燒鍋下油,待油熱時(shí),放入姜片、芥蘭片、紅椒片炒至八成熟,投入豬腰,調(diào)入鹽、味精、胡椒粉炒勻入味,然后再用濕生粉勾芡,淋入麻油即可出鍋入碟。

特點(diǎn):

腎病、腎虧、腎虛可能是缺鋅引起的,此菜含鋅量豐富,有助于解決由于缺鋅引起的各種腎功能問(wèn)題。

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