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2012/2/8 14:43
單身是件很不容易的事情，無論是被單還是主單。每一個(gè)單身族在歷經(jīng)“選擇”關(guān)口之后，需要有更大的勇氣與更強(qiáng)大的內(nèi)心去面對(duì)未來的單身生活。單身生活中遇見的困難和麻煩往往出其不意，有時(shí)即使是單身者認(rèn)為十分平常的行為舉止，也有可能招來無數(shù)好奇和質(zhì)疑。就拿做飯燒菜這件事來說吧，像我這樣的單身母親天天挎著菜籃子去菜市里挑挑揀揀，一般都會(huì)被碰到的熟人追問：就一人，買那么多菜干嘛？或者是：一個(gè)人燒什么飯啊，隨便吃點(diǎn)盒飯不就行了！——仿佛人一單身吃飯都成了多余的事。剛開始，我還會(huì)去迎合回答，后來干脆置若罔聞一笑而過。
從小就聽媽媽教導(dǎo)：女人一定要使自己的家里充滿煙火氣，有煙火氣的家才會(huì)呈現(xiàn)生機(jī)和希望！我牢記媽媽的話N年，即使在冷清的日子里，我也會(huì)把廚房收拾干凈，安靜地呆在廚房里擺弄那些瓜果蔬菜，興致來了，灶臺(tái)上更是熱火朝天熱鬧非凡。我喜歡人間煙火。而且，我堅(jiān)信媽媽的話非常具有人生經(jīng)驗(yàn)。一個(gè)不是為了名利愿意去專心弄吃的人，不管她的烹飪技藝如何，首先能肯定她是一個(gè)很有精氣神的愛生活的人；一個(gè)病蔫蔫的消沉的人是沒有閑情去琢磨吃的。開開心心地吃，激情四溢地親手做吃，說明自己身體好，對(duì)生活還有熱情與幻想，這多讓人欣慰啊，所以我極不愿意在吃方面怠慢自己，除非有時(shí)為了減肥才適當(dāng)控制，但過后又會(huì)瘋狂地追補(bǔ)回來。
不過，我也能理解為什么有那么多人認(rèn)為單身族餐餐生火煮飯是件不可思議的事。一人的飯菜的確不好做。經(jīng)常是量多類少，還讓人累死累活。但世上的問題多半都會(huì)有其解決方法，當(dāng)我愛上吃砂缽粉絲、砂缽水餃后，我為自己的胃找到了好出路。經(jīng)常在早晨做一鍋砂缽粉絲，把想吃的葷的素的全往粉絲里頭扔，聽著砂缽里的湯水在咕嘟咕嘟地響，小小廚房間里煙氣氤氳，香氣撲鼻，這樣安寧的單身日子，比起死水不瀾、欲壑難填的婚姻能差到哪里去了呢。每當(dāng)此時(shí)，人生中的那些不如意在心頭又被淡忘、化解、驅(qū)散。
學(xué)會(huì)享受自己的生活吧，從吃開始。
砂缽粉絲
對(duì)于單身一族，在充分享受到自由的同時(shí)，吃飯卻往往成為一個(gè)難題。“一個(gè)人的飯菜難燒?。 毕嘈胚@是單身一族的共同感慨。即使是一張嘴，可照舊得買菜淘米動(dòng)鍋動(dòng)鏟，程序免不了，而量求卻少。在不停的總結(jié)探索之后，俺發(fā)現(xiàn)最合適單身一族的飯菜莫過于就是一鍋燉之類的飯菜，葷的素的海里的地里的一鍋統(tǒng)殺，借小豆豆校長(zhǎng)的話便是有“山的味道，海的味道?！蔽覀兤匠Ｗ鲲堊霾耍绻茏龅接小吧降奈兜?，海的味道”，那么我們身體就不必?fù)?dān)心營(yíng)養(yǎng)素吸收會(huì)失衡。
一小砂缽粉絲，里面紅薯粉絲、青菜、紫菜、豆泡、蝦皮。。。主副食俱全，是名副其實(shí)的“山的味道，海的味道”，而且動(dòng)手做也不麻煩。江西特色小吃砂缽粉絲是非常合適單身一族的快手早餐。
砂缽粉絲原料（一人量）：
紅薯粉絲1把、豆腐泡5個(gè)、生菜葉3片、蝦皮1小把、紫菜1小把、香辣醬1勺、海鮮醬油1勺。
調(diào)味料（必不可少）：
剁椒醬1勺、香辣鮮（根據(jù)個(gè)人喜好選擇調(diào)味料）。
砂缽粉絲做法：
1、準(zhǔn)備好所有原料，洗凈瀝干。
2、紅薯粉絲溫水泡發(fā)，蝦皮溫水泡2分鐘撈出瀝干，豆腐泡洗凈撕開一小口，生菜葉洗凈切成細(xì)絲。
3、砂缽中倒入適量水中大火燒開，下紅薯粉絲和香辣醬轉(zhuǎn)中小火煮開。
4、放入豆腐泡、蝦皮繼續(xù)中小火煮開水。
5、放入撕碎的紫菜葉，加海鮮醬油調(diào)色，香辣鮮增味。
6、最后放生菜葉絲煮至斷生即可關(guān)火，吃時(shí)再加上剁椒醬拌。
小貼士：
1、砂缽粉絲是一人量，各種食材量可按自己的需求隨心所欲放，也可以按自己的喜好改變食材種類。
2、調(diào)味料和醬料都偏咸，可不必另加鹽。砂缽粉絲一定要加調(diào)味料拌著才好吃！
3、最好一次加足水，水燒開后保持中小火力。如果需中途添水，最好倒開水。
4、口味重的話，還可另外加味精加鹽。
5、粉絲一定要用紅薯粉絲才勁道。