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杞芒蒸肉餅

2012/2/8 12:49

杞芒蒸肉餅的做法

美食材料

芒果100克,瘦肉100克,生姜10克,枸杞5克?;ㄉ?0克,鹽5克,味精5克,胡椒粉少許,干生粉適量。

美食做法

1、芒果去皮起肉切丁,瘦肉剁成泥,生姜去皮切米,枸杞泡洗干凈。

2、瘦肉用碗裝上,調(diào)入鹽、味精、姜米、胡椒粉、干生粉、打至起膠。倒到碟內(nèi)成餅形,上面撒上芒果丁,枸杞待用。

3、蒸籠燒開(kāi)水,放入肉餅用旺火蒸8分鐘拿出,淋上麻油即可。

烹飪要點(diǎn)

豬肉要以三分肥,七分瘦的肉為最佳。

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