2012/2/8 14:35

13、卷好的素鴨放入鍋中大火蒸7-8分鐘；

14、蒸好的素鴨放在煎鍋中小火煎制；

15、兩面金黃；

16、把剩余的香菇水和刷豆皮用的醬汁倒入鍋中；

17、開始燉素鴨，先用中小火燉一會兒，最后轉大火收汁；

18、做好的素鴨，稍晾涼切段食用。

補充：

刷豆皮時，不要刷太多汁，容易破。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53441fff010173ow.html