2012/2/8 14:30

炊煙裊裊起。。。 blog

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一夜之間梧桐的絮兒輕舞起來，漫天都是，有過敏史的人帶上了口罩，捂得嚴嚴實實，以躲蔽毛絮的侵擾。它們輕輕地落下，靜靜地飛舞，落了一地小絨毛，又匯成了團，被風(fēng)一吹揚起一場毛毛雨。

四月的江南春茶冒出了嫩芽，樂了茶農(nóng)、商家、茶客，家里的紅茶所剩不多，炒了茶鹽趕緊地消耗掉，紅茶將海鹽染成漂亮的褐色，陣陣茶香撲鼻而來，待自然冷卻后密封保存，有解禽肉之膩的妙用。

茶鹽雞脯

原料：紅茶、海鹽、雞胸肉。

做法：

1、茶葉加水煮開后關(guān)火燜5分鐘過濾出茶水；

2、海鹽放入鍋內(nèi)，倒茶水小火炒干；

3、雞胸肉清洗后剖薄片，撒上茶鹽腌10分鐘左右；

4、抹干雞胸肉，放在錫紙上；

5、烤箱預(yù)熱200度，烤約15分鐘，撒上少許紅茶葉，再烤3分鐘。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_588018870100t0fp.html