2012/2/8 14:17

豆牛---八九不離食 blog

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讓手指也一起享受饕餮盛宴吧--炭烤豬蹄

原料：豬蹄4只、姜6片、蔥4根、大棗4個(gè)、八角2個(gè)、草果1個(gè)、丁香5粒、干辣椒5個(gè)、花椒10粒、高度白酒30ml、老抽30ml、生抽30ml、紅糖10克、鹽5克。

做法：

1、豬蹄洗凈后將毛發(fā)剔除干凈，然后用清水浸泡半小時(shí)，瀝去血水備用；

2、炒鍋中不要放油，微微燒熱后放入豬蹄輕輕翻炒，淋入白酒，翻炒至豬蹄開始變得微黃；