2012/2/8 14:10

煙火間blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

麻醬茄子-夏日百吃不膩的家常小菜

平常、普通的茄子，是夏日餐桌上的?？?，熱量很低，營(yíng)養(yǎng)卻不少，特別是靠近紫色的外皮附近更是精華所在。洗凈蒸熟之后，調(diào)配一個(gè)麻醬汁就可以品嘗到香甜、軟滑的口感，是這個(gè)季節(jié)百吃不膩的家常美味～

原料：

長(zhǎng)茄子2根。

麻醬汁調(diào)料：

芝麻醬1大勺、涼白開(kāi)適量、蒜泥1大勺、鮮醬油1大勺、香醋1大勺、香油少許、鹽適量。

做法：

1、長(zhǎng)茄子洗凈去蒂，切成條放入盤(pán)中，上蒸鍋大火蒸約15分鐘；

2、芝麻醬用涼白開(kāi)調(diào)開(kāi)，加入其他所有調(diào)味料拌勻；

3、將麻醬汁倒在茄子上，拌勻即可。

簡(jiǎn)單美味的麻醬茄子就可以上桌了～

換個(gè)口味來(lái)蒸茄子，不妨再試試另外一種鮮辣開(kāi)胃的做法—剁椒粉絲蒸茄子。

原文地址：http://yanhuojian.blog.sohu.com/155747529.html