2014/9/10 20:05

子瑜媽媽美食坊 blog

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我平時蛋糕做太多，強迫送鄰居了，鄰居于是送了我很多大芒果!當芒果太多時----芒果醬賺大了~~~一個蛋糕才幾塊錢那~

芒果醬做起~

材料：芒果3斤、冰糖70克、200克清水。

做法：

1、加芒果去皮去核切小塊，放入不銹鋼鍋中，加入糖和清水；

2、大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火熬煮半個小時，期間攪拌幾次；

3、煮至很濃稠時，關火，趁熱裝入消毒過的玻璃瓶，旋緊蓋子，立即倒扣；

4、徹底晾涼后入冰箱冷藏保存，未開封狀態(tài)下，放半個月不成問題，開封后盡快食用。

小貼士：

1、很甜的芒果放一點點糖就可以了，不甜的可以多放點糖，隨自己喜好即可；

2、這里我沒有再多添加麥芽糖、檸檬汁之類，糖放的也比較少，所以比較原汁原味，保質(zhì)期比較短；

3、芒果過敏者甚食，我自己就是過敏的人。

4、千萬不要選擇鐵鍋之類會與水果發(fā)生反應的鍋來熬醬。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102uwo3.html