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2013/11/3 09:30
導(dǎo)語(yǔ)：上學(xué)時(shí)最?lèi)?ài)這種面包，超市里5元3個(gè)的自選，每次都要比較半天，一定要挑出沙拉和玉米最多的，這次自己動(dòng)手，卻成功復(fù)制了記憶中的味道。
原料：
面包原料：高筋粉250克，酵母1小勺，白砂糖30克，鹽3克，雞蛋1個(gè)，奶粉10克，水95克，黃油20克
裝飾材料：沙拉醬、玉米粒、糖等
做法：
1、把所有材料(除黃油外）一起揉成面團(tuán)，揉至面團(tuán)光滑，加入黃油繼續(xù)揉面至擴(kuò)展階段，放容器里發(fā)酵至兩倍大；
2、拿出面團(tuán)，排氣，分割成90克每份，滾圓，松弛15分鐘。面團(tuán)壓平，用搟面杖搟成長(zhǎng)圓形，翻面，卷起來(lái)，收口，首尾相連成環(huán)形，然后放溫暖處發(fā)酵；
3、玉米粒和沙拉醬、1勺糖拌勻，作為面包的填餡備用；
4、面包二次發(fā)酵完成后，用搟面杖在面團(tuán)中心壓一下，將沙拉玉米粒填入，然后放入預(yù)熱的烤箱中層，180度20分鐘即可（根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)）。
小貼士：
1、這款小面包可以填餡后入烤箱，也可以將面包烤好后切開(kāi)再填餡，味道一樣好，隨個(gè)人喜歡；
2、填料可以隨意改變，加入火腿、青豆或其他蔬菜做成雜蔬沙拉也可以。
