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2013/11/3 09:29
導(dǎo)語(yǔ)：吃煎包沒(méi)什么特別，但是豆沙煎包小編還真是沒(méi)有吃過(guò)，聽(tīng)起來(lái)就覺(jué)得一定是好吃過(guò)癮又甜蜜吧。
原料：
面團(tuán)主料：面粉200克、白糖20克、鹽1克、酵母2克、水105克左右
餡料：豆沙餡180克、面粉水（面粉8克、水80克）
份量：八個(gè)
做法：
1、原料面團(tuán)材料混合成團(tuán)，發(fā)酵至二倍大；
2、豆沙餡分成八份；
3、面團(tuán)揉光滑；
4、再將面團(tuán)分成八份；
5、將面團(tuán)搟成圓餅形；
6、包入豆沙餡；
7、收口成包子形；
8、鍋中抹少許油；
9、包好的包子依次排入鍋中；
10、蓋上鍋蓋，醒一會(huì)兒；
11、包子稍大一圈后；
12、用小火慢煎至包子底部有焦黃色，再倒入面粉水；
13、煎至包子用手按下立即反彈，就是熟了。關(guān)火；
14、將平底的盤(pán)子放入鍋中；
15、倒扣，即取出包子；
16、鍋底應(yīng)該是完全不沾才對(duì)。
