2013/11/3 09:28

玉池桃紅的博客 blog

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導(dǎo)語：粗糧有益健康，估計人人皆知。那就不要犯懶啦，為了家人和自己的健康，這道雜糧蜜豆窩窩頭親自動手吧。

多吃粗糧有益健康哦。我收藏過一篇別人上傳的日志，是介紹中央領(lǐng)導(dǎo)人一日三餐吃什么的。北京醫(yī)院營養(yǎng)科原主任，首長營養(yǎng)專家曾煦媛和中國營養(yǎng)學(xué)泰斗，從事營養(yǎng)工作60多年的北京軍區(qū)總院營養(yǎng)科原主任李瑞芬，對中央領(lǐng)導(dǎo)人的飲食保健進(jìn)行了解密。正是由于少食多餐，多吃粗糧等科學(xué)飲食方式，使得我國領(lǐng)導(dǎo)人平均壽命一直居世界前列。

領(lǐng)導(dǎo)餐的烹飪方法以蒸，煮，燜，拌，汆為主。哈哈，俺今天就上傳一道用蒸的方法做的粗糧窩窩頭吧。做這個窩窩頭時，里面放了玉米面、黃豆面、小米面、小麥面，蜜紅豆，被俺稱為雜糧窩窩頭。

原料：玉米面、黃豆面、小米面、小麥面粉、白糖、蜜紅豆、發(fā)酵粉、清水

做法：

1、將玉米面、黃豆面、小米面、小麥面粉，白糖和酵母粉放入一個大盆中；

2、倒入清水，一邊倒一邊攪拌；

3、再放入蜜紅豆，揉勻成面團(tuán)，室溫餳發(fā)至兩倍大；

4、取一小塊面團(tuán)，捏成窩頭狀；

5、將做好的窩頭放入蒸鍋中；

6、蒸鍋上汽后，蒸15分鐘即可。

小貼士：

1、窩窩頭中也可以放其他的粗糧，比如綠豆面、高粱面等，我是家里面有什么就放什么了；

2、沒有蜜紅豆的也可以改為紅棗或其他果干，是為了增加風(fēng)味和口感的。隨個人喜歡吧，不用拘泥于形式哦。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882013579572215/