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2013/11/3 09:28
導語：一般說來，細糧在口感上確實比粗糧更好一些，但是多吃點粗糧有益于健康哦，而且巧花心思，也可以讓粗糧更好吃。
一般人們喜歡吃細糧，如果全部用粗糧來制作面點，口感上會比較粗糙，所以加少量的粗糧吃起來即健康，而且也不會口感粗糙哦。
原料：
南瓜面團：南瓜泥60克、中筋面粉80克、酵母0.8克
黑芝麻面團：黑芝麻粉10克、中筋面粉110克、酵母1克、白糖5克、水60克左右
做法：
1、蒸熟的南瓜泥放涼加入中筋面粉和酵母混合成團，發(fā)酵至二倍大。黑芝麻粉加入中筋面粉，酵母，白糖和水混合成團，也發(fā)酵至二倍大（因為各地區(qū)的南瓜品質(zhì)不一樣，可能南瓜的份量會有所增減，以能揉成團為好）；
2、然后從容器中取出，分別揉光滑，再搟成長條；
3、分成份量相等的小劑子；
4、每個小劑子做成小窩頭形狀。搓長點，發(fā)酵時會變胖哦；
5、將蒸籠涂油，涂過油就不會粘蒸籠拉；
6、小窩頭放入蒸籠中；
7、醒發(fā)至大一圈后，蒸20分鐘左右（醒下才會松軟哦）；
8、內(nèi)部組織?？雌饋磉€是很松軟哦。
