2013/11/3 09:17

授權(quán)原創(chuàng)博客：魚(yú)尾巴
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

做為一個(gè)南方人，面食并不是我的特長(zhǎng)，之所以會(huì)折騰面食，完全是因?yàn)榧依镉袔最^愛(ài)吃面食的豬，從豬爸到三只小豬，都莫明其妙地愛(ài)上面食，所以，沒(méi)方法，為了他們的豬食，只能努力地折騰。

第一次包的餃子，包的不是很好，雖然已經(jīng)很努力了，但還是有幾只顆露餡了，兒子說(shuō)，沒(méi)關(guān)系，就算漏餡也沒(méi)關(guān)系，就當(dāng)是餃子皮送肉餡。呵呵，兒子就是這樣，經(jīng)常在我有點(diǎn)沮喪的時(shí)候，給我最大的鼓勵(lì)。

原料：中筋面粉 200克、五花肉 500克、玉米 350克、蔥 4根、清水 適量。

調(diào)料：芝麻油 1小匙、醬油 1.5小匙、雞粉 1小匙、砂糖 1小匙、生粉 1小匙、鹽 0.5小匙。

做法：

做的過(guò)程分為兩部分，內(nèi)餡和餃子皮，當(dāng)然，餃子可以買現(xiàn)成的，內(nèi)餡也可以買現(xiàn)成。

*  內(nèi)餡的做法：

1、把餡料的材料準(zhǔn)備好。

2、玉米洗干凈并瀝干水份。

3、蔥洗干凈，切成蔥花備用。

4、五花肉去皮剁成肉餡，加入所有調(diào)料，并攪拌上勁。

5、加入玉米粒。

6、拌勻后加入蔥花。

7、充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/P>