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2013/11/3 09:28
今天為大家介紹一款非常有特色的地方小吃：糯米包油條，它又叫糍飯團(tuán)，是湖北荊州地區(qū)有名的早點(diǎn)小吃，香粘的糯米鋪一層肉松，再裹上酥脆的油條和爽脆的腌菜、榨菜等配菜，咬一口，口感超級(jí)豐富，超級(jí)香啊。除了包粽子，北方人吃糯米比較少，更不會(huì)像南方人這樣做成很有特色的小吃，所以第一次見(jiàn)到這樣的組合，覺(jué)得特別新鮮。糯米性溫，具有很好的滋補(bǔ)作用，特別對(duì)于腹瀉的朋友，有不錯(cuò)的療效。
糯米包油條做起來(lái)不難，剛出鍋的糯米飯趁熱攤在保鮮膜上，稍稍壓扁之后，鋪上肉松、油條以及你喜歡的各種小配菜，然后卷起來(lái)，整形，白白胖胖的糯米卷就做好啦?？梢郧虚_(kāi)來(lái)吃，這是文明的吃法，不過(guò)用手拿著一邊捏、一邊吃才是最過(guò)癮的。
最后還要提醒大家，糯米包油條雖然好吃，但由于糯米的粘性較大，難于消化，最好不要晚上吃，而且孩子和老人要少吃哦。
原料：
主料：糯米2量杯、油條1根
配料：肉松適量、辣蘿卜少許、腌雪菜少許
做法：
1、糯米用清水淘洗干凈；
2、淘洗干凈的糯米放入電飯煲；
3、加入適量清水；
4、加水至2杯米指定水位處；
5、菜單中選擇“糯米飯”；
6、再按下煮飯鍵；
7、糯米飯煮好后，用自帶鏟子攪拌幾下；
8、紗布用冷水沾濕，鋪上保鮮膜，糯米飯趁熱攤在保鮮膜上；
9、糯米飯鋪上一層肉松；
10、在一端放上半根油條；
11、加入適量辣蘿卜和腌雪菜；
12、順著一端卷起，整形后即可食用。
小貼士：
1、糯米吸水性差，蒸糯米的水不需放太多；
2、卷糯米時(shí)加一層保鮮膜，這樣糯米不易粘在上面；
3、糯米要趁熱卷，更方便操作；
4、糯米粘性較大，難于消化，不易晚上吃。
