2013/11/3 09:24

小小的餅做成口袋的樣子，是不是即可愛又讓人想吃呢？有時候換換花樣，想來也會引起小朋友的食欲吧。

原料：

面粉110克、雞蛋36克、水20克、鹽2克、白糖20克、黑芝麻8克左右。

份量：

30塊。

做法：

1、將雞蛋，白糖，和鹽倒入容器中。

2、再用電動打蛋器打至有泡。

3、面粉過篩一下。（中筋或低筋都可以）

4、然后將面粉倒入雞蛋液中。

5、倒入炒過的黑芝麻和水。

6、揉成面團。

7、用壓面機多壓幾次，如果發(fā)現(xiàn)粘可以再加少許的面粉（也可以用搟面棍多搟幾次）。

8、然后切成小方形片，厚度約為芝麻的厚度。

9、鍋中放油，油熱后，用小火炸至金黃色。

10、注意火力不能過大，大了容易糊?？诟蟹矫妫瑴囟鹊托┱ǖ臅r間長點，會比較脆，如果下油鍋，一會兒就鼓起來，那口感會比較軟一點。還有就是如果炸的時候也不會都能成口袋，有的分布不均勻的話，也會成為薄片?；蚴遣糠止钠?。但不會影響口感。如果你想里面放些餡料，也是不錯的選擇哦。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/245392398.html