2012/5/17 10:39

9、然后將細(xì)條放入油鍋中炸制，油溫要低些，時(shí)間長(zhǎng)些。表面焦黃色即可。

10、炸好的江米條和沒(méi)炸的比較。

11、然后根據(jù)各人口味將江米條滾上白糖或糖粉。

12、炸好后，大約這么多哈。

炸好的江米條內(nèi)部組織，因?yàn)橛昧碎_(kāi)水，所以里面是蜂窩狀的。

飛雪有話說(shuō)

1、傳統(tǒng)江米條用的糖制作糖漿，然后裹上江米條，所以非常的甜。外面是一層的白霜。今天我用的是糖沾江米條，所以不會(huì)太甜。

2、炸的時(shí)候一定要小火慢炸，容易炸透，會(huì)非常酥脆。

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