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2012/5/17 10:36
授權(quán)原創(chuàng)博客：sunshinewinnie
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下
五彩斑斕的春天到了，愛(ài)美食的我們，是不是也應(yīng)該做一些適合春天吃的美食呢。
做這款蘿卜糕純屬偶然，去年中秋節(jié)時(shí)買(mǎi)的粘米粉快到期了，就在網(wǎng)上搜索做什么能用上粘米粉，一搜就搜到蘿卜糕了，囧，怎么感覺(jué)偶經(jīng)常做的東西都是因?yàn)榧依飽|西快過(guò)期了才做的呀！看了看制作的過(guò)程，感覺(jué)味道應(yīng)該還不錯(cuò)，于是就開(kāi)動(dòng)啦。
中醫(yī)認(rèn)為，春季保健，應(yīng)該要特別注意對(duì)我們的肝臟進(jìn)行保養(yǎng)，因?yàn)榇杭臼菍儆陉?yáng)氣開(kāi)始升發(fā)的特點(diǎn)。所以，根據(jù)以上特點(diǎn)，應(yīng)多吃一些辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物，而少食具有酸收作用的食物。這其中，蘿卜正是立春時(shí)節(jié)最佳的保健食物。
蘿卜又名萊菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，有“小人參”之美稱(chēng)。民間也有“蘿卜上市，醫(yī)生沒(méi)事”的記載。
蘿卜中還有的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預(yù)防胃痛和胃潰瘍。
切得比較爛，不過(guò)味道是不錯(cuò)的。
原料：
配料：
調(diào)料：
鹽。
做法：
1、蘿卜擦成絲，這一步很辛苦啊，手都弄了個(gè)小泡，以前沒(méi)弄過(guò)，蘿卜絲里面撒一些鹽，腌30分鐘。
2、腌蘿卜過(guò)程中，來(lái)準(zhǔn)備其它的配料，洋蔥香菇和香腸都切成小丁。
3、蘿卜腌好后，擠干蘿卜，蘿卜水備用。
4、把粘米粉倒在蘿卜汁中，攪拌一下。
5、再把蘿卜絲倒入，攪拌均勻。
6、鍋里放適量的油，燒熱后，把香腸丁倒進(jìn)去翻炒。
7、香腸炒香出油后，再倒入洋蔥翻炒。
8、倒入蝦皮。
