2012/2/8 17:50

裱花草莓奶油蛋糕

1、把動物性淡奶油加糖并完全打發(fā)。淡奶油中的糖可以根據自己喜好酌情增減。

2、取一片戚風蛋糕，撒上些切碎的草莓丁，在上面均勻涂上一層打發(fā)好的淡奶油。

3、蓋上另一片戚風蛋糕，繼續(xù)撒草莓丁，涂上一層打發(fā)好的淡奶油。

4、因為是第二層，把蛋糕片適當的剪小一下，放上面。重復上面的過程。

5、在整個蛋糕的表面和側面均勻涂上一層打發(fā)好的淡奶油。

6、用橡皮刮刀鏟起切成碎片的白巧克力，均勻沾在蛋糕的周圍。

7、把奶油裝入裱花袋子里，在第一層和第二層的頂部的周圍和最下邊一圈分別擠上花兒。

8、緊挨著奶油擠的花放一圈切成兩半的草莓。在最上面那層再放切碎的黃桃裝飾一下，最中間放一棵草莓，撒少許巧克力豆裝飾即可。

注：撒巧克力的時候，也不要用手直接抓起巧克力碎，因為巧克力會化你一手哦。要用一些工具，比如橡皮刮刀、蛋糕鏟等，鏟起巧克力碎，再粘到蛋糕上去。

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