2012/2/8 17:49

玉池桃紅的博客 blog

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越吃越想吃的蜜豆奶酪面包

前段時(shí)間買的奶酪本來想做奶酪蛋糕的，但LG喜歡吃面包，就改做面包了。家里還有買的現(xiàn)成的袋裝蜜豆，俺也把它做到了面包里，奶香味很濃，真是香噴噴、甜蜜蜜的，看來舍得放料就是好吃哦。

這款面包還是用的香甜好吃的奶酥墨西哥面包的配方，按照這個(gè)方子做了好多次，每次都感覺好吃，真是越吃越想吃。

原料：

高粉200克、低粉50克、細(xì)砂糖38克、鹽3克、酵母粉3克、蛋液38克、牛奶127克、黃油25克。

做法：

1、將除黃油以外的所有原料放進(jìn)面包機(jī)。15分鐘攪拌成團(tuán)后加入黃油。繼續(xù)攪拌至可以拉出薄膜。

2、面團(tuán)揉圓，蓋保鮮膜，放在溫暖的地方，發(fā)酵至2倍大。

3、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)分割成9等分，滾圓后松弛15分鐘。

4、松弛后將面團(tuán)壓扁。翻面后包入奶酪和蜜豆。

5、收緊口，滾圓，以次做好。放在烤盤里進(jìn)行第二次發(fā)酵。（我放在了暖氣邊上）

6、發(fā)至兩倍大時(shí)，表面刷蛋液撒上白芝麻。

7、放入預(yù)熱175度的烤箱，中層，上下火，15分鐘即可。面包上色后記得加蓋錫紙哦。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882011117111921668/