2012/2/8 17:48

樂(lè)生活blog

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情人節(jié)的準(zhǔn)備工作：巧克力彩豆愛(ài)心餅干

這次做餅干的過(guò)程很享受。下午一兩點(diǎn)鐘是我家廚房冬天陽(yáng)光最充足的時(shí)候，我站在操作臺(tái)前一邊曬著太陽(yáng)，一邊玩面團(tuán)，足足忙活了得有兩個(gè)小時(shí)，一點(diǎn)都不覺(jué)得累，感覺(jué)特過(guò)癮，特舒服，喜歡烘焙的朋友一定很了解我當(dāng)時(shí)的心情吧，哈哈~

餅干原料：低筋面粉220克、可可粉10克、普通綿白糖75克、黃油120克、雞蛋1個(gè)。

裝飾原料：牛奶巧克力、彩色糖豆適量。

（其中有一塊綠色的餅干，我在里面加了香蘭葉汁，關(guān)于香蘭葉汁的簡(jiǎn)介）

做法：

1、黃油放置室溫融化，著急的可以用微波爐解凍，但是不要化過(guò)了，盡量保持固態(tài)，加入糖后攪拌。

2、黃油攪拌至略白，體積有點(diǎn)膨脹后加入雞蛋攪勻。

3、篩入面粉和可可粉，揉成面團(tuán)。

4、將面團(tuán)用搟面杖搟成薄厚均與的面片。

5、用餅干模具在面片上扣出心形形狀，列入烤盤(pán)，用160度烤10分鐘左右。這個(gè)時(shí)候可以把幾塊巧克力放到碗中隔水加熱使其溶化。

6、餅干烤好稍微晾涼后，在餅干一面涂上薄薄一層巧克力溶液倒扣在裝有彩色糖豆的小碗中，讓餅干沾滿糖豆，等餅干上的巧克力完全凝固后巧克力彩豆愛(ài)心餅干就做好了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed301017jiv.html