2012/2/8 17:47

玉池桃紅的博客 blog

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最愛那抹紫-紫薯面包卷

紫薯無論做中點或西點都非常出彩，顏色總是那么喜歡人，喜歡它的那抹紫，總感覺無論深紫或淺紫都是那么魅。。。。。

紫薯又叫黑薯，它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素，營養(yǎng)價值非常高，那咱們就多吃紫薯吧哈。

原料：

高粉260克、低粉115克、酵母4克、糖35克、鹽4克、牛奶150克、蛋液65克、蜂蜜55克、黃油25克、紫薯泥適量。

做法：

1、將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團(tuán)，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至面筋擴展；

2、收圓入盆做基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷（天冷，我是前一晚上和好的面團(tuán)，放冰箱冷藏一夜，第二天早上就可發(fā)至兩倍大了）；

3、取出面團(tuán)，排氣，分割成4個，滾圓，中間發(fā)酵20分鐘；

4、再次揉圓面團(tuán)，搟成長橢圓型，把紫薯泥鋪上面，卷成卷，排入烤盤里，進(jìn)行最后一次發(fā)酵至兩倍大；

5、表面刷蛋液；

6、烤箱預(yù)熱175度，烤至上色后，加蓋錫紙，共需時間約20鐘。

大家看看我家種的這種綠色植物是什么？？

這是從我媽家移載過來的，當(dāng)時我媽說是叫救心草，說如果上火了，比如口腔潰瘍了，吃點這個草就可以痊愈。我媽家種了這種草，我用手折了兩枝插到我家閑置的花盆中了，幾個月后已長得郁郁蔥蔥，非常的喜人，這種草雖然是草本的，但一年四季長青。

你知道它叫什么嗎？

哈哈，它叫明日草，是艷姐告訴我的，我從網(wǎng)上查了一下，還真叫明日草哦，你猜對了嗎？

百度搜到的：明日葉別名明日草、八丈草，今天摘了，明天又長出芽來，就是這種強韌生命力的特性及由原產(chǎn)地名而命名之。明日葉以「健康藥草」受到矚目是最近的事，經(jīng)常食用明日葉的當(dāng)?shù)厝?，長壽者很多，而且到了高齡仍很健康，能與年輕人一樣地勞動，近年來，明日葉許多成分逐漸地被了解，也因此受到矚目。

明日草具有抗人體衰老、抗?jié)?、抗血栓、抗癌；降血壓、血脂、血糖、降膽固醇；提高人體免疫力。

明日草被譽為“21世紀(jì)的健康食品”，富含特有成分查爾酮和香豆素及人體需要的多種礦物質(zhì)、食物纖維、蛋白質(zhì)、維生素、葉綠素、胡蘿卜素和16種氨基酸。2002年一次國際營養(yǎng)技術(shù)會議上，70多名科學(xué)家向全世界推薦“神奇的植物”——明日草。現(xiàn)今在日本、韓國、臺灣等地明日草已經(jīng)成為“健康、活力、長壽”的全能食品。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201101593139905/