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2012/2/8 17:45
與雪相戀-圣誕樹(shù)餅干
圣誕與雪有約。只是今年，雪早到了。周日一場(chǎng)寒溫突降，成就了今年第一場(chǎng)雪。那飄零的雪花廝棉扯絮的往下落，讓人心慌慌的坐不住。沖出屋外，久違的美好瞬間撲面而來(lái)。天生喜雪，一向經(jīng)不住它的誘惑。只要不是披頭蓋面的讓人喘不過(guò)氣，總要沖出去瘋玩一番。狂舞的雪花落在臉上，落入心里。那一刻，不辨東西南北，不知地遠(yuǎn)天高。
想起多年前那個(gè)白色圣誕節(jié)，那時(shí)還在大學(xué)。整個(gè)平安夜都在夢(mèng)想中的白色國(guó)度，雪光映白天色，我們幾個(gè)不知天高地厚的丫頭瘋玩一氣，熱雪沸騰亦熱血沸騰，不管別人眼光里自己的率性而為之舉是如何的瘋癲與狂放，只是再不想往燃燒的激情上潑水，再不想讓雀躍的心情長(zhǎng)出霉斑。那年那月，活的是何等的率真自我。
今晨，第一道陽(yáng)光已然如約而至，遠(yuǎn)處的屋頂還隱約看得出白雪來(lái)過(guò)的痕跡。把陽(yáng)光加白雪以及剛出爐的那道焦黃且香氣撲鼻的圣誕樹(shù)餅干，趁新鮮吃下，這能量，已足夠維持一天的朝九晚五。再兩日，就是圣誕。
原料：
低粉160g、黃油80g、糖粉30g、雞蛋1個(gè)、鹽少許、巧克力20g。
做法：
1、黃油室溫軟化，加糖粉打發(fā)至顏色變淺，成羽毛狀。
2、加雞蛋繼續(xù)打勻。
3、鹽放入面粉過(guò)篩，篩入。
4、切刀拌勻。
5、分一半出來(lái)加入融化的巧克力，拌勻。
6、兩塊面團(tuán)分別放入冷凍室20分鐘變硬后，拿出分別搟成約0、3cm的片，用模子刻出形狀?？鞠漕A(yù)熱180度，中層，上下管10分鐘。
Tips：
1、黃油一定要打發(fā)，這樣做出的餅干才會(huì)酥脆可口。
2、面團(tuán)放冰箱是為稍稍變硬，太軟不好操作。
3、烘烤時(shí)間根據(jù)自己烤箱。餅干很容易熟，而且也很容易糊。
