2012/2/8 17:45
既可做點(diǎn)心又可做主食的:紅糖糯米藕
蒸藕片有兩種吃法,一種是直接切片蒸熟,粘糖吃;一種是把糯米塞進(jìn)藕孔里蒸熟,然后切片粘糖吃。
兩種吃法我都試過,當(dāng)然是第二種糯米藕好吃。
塞進(jìn)了糯米的藕片,軟香入口,回味無窮,既可做點(diǎn)心又能當(dāng)主食,讓人享受不盡,像夢幻中情史豐富的紅顏知己,給人身心帶來極大的滿足感。
原料:糯米、藕、紅糖。
做法:
1、糯米用水浸泡發(fā)脹后瀝干,藕先切去一端做蓋,把糯米一點(diǎn)點(diǎn)塞進(jìn)藕孔,邊塞邊用筷子頭戳緊糯米。
2、朝藕孔塞滿糯米后,把藕蓋與藕身合上,用牙簽固定好,然后放進(jìn)高壓鍋里隔水蒸熟。
3、15分鐘后,藕可蒸熟。開蓋取出藕。把藕平放在鍋內(nèi),注上一點(diǎn)水,撒入紅糖。
4、中小火慢慢煎紅糖汁,邊熬糖