2012/2/8 17:44
南瓜最便捷最忠于原味的吃法-南瓜飯
食材的益處有目共睹,倘若無法接受口感較差的特殊味道,那么就從口感與養(yǎng)生兼得的食材開始吧,待到何時(shí)能接受特殊味道時(shí)再另作嘗試。這其中,我比較推崇南瓜。南瓜的好處多多,適合的人群也很廣泛,烹飪起來也可變換無數(shù)花樣。更主要是這食材的味道很特別,甜甜糯糯,十分適口。
介紹一種大約可算是最簡單的南瓜烹飪法,卻也是簡單不失美味的經(jīng)典做法。就是南瓜與大米同煮成飯,其中的過程全交由電飯煲,所做的無非是將南瓜切丁,與米一起放入鍋內(nèi)而已,得到的卻是比白米飯更香甜,色澤更亮麗的花樣米飯??诟猩蟿t多了香甜與軟糯,更顯出米香南瓜香結(jié)合后的復(fù)合口味。
養(yǎng)生食材里口感與療效具佳的也不少見,這樣的魚與熊掌應(yīng)可兼得。記得常常在飲食里多添一些對身體有益且口感溫和的食材,果腹也滋養(yǎng)。
又,南瓜飯的做法版本有無數(shù),這個(gè)是最偷懶的簡單版,還是我那不離口的老話:隨你喜好,不必照搬,盡情發(fā)揮,百樣皆可。(以下原料與做法僅供參考,純屬家庭私房做法,請勿視為教學(xué)版本)。
原料:南瓜、大米。
事先準(zhǔn)備:
1、南瓜去皮去籽,切成丁。
2、大米洗凈。
做法:
1、電飯鍋內(nèi)加入大米、南瓜、水,煮飯模式即可。
2、飯煮好后燜5鐘后開蓋,輕輕將米飯撥散,蓋上蓋子繼續(xù)燜5分鐘即可。
啰嗦幾句:
1、米放入鍋內(nèi),可先加入水,再加南瓜,這樣比較容易控制水量;水量比一般煮飯稍減少一些即可。
2、米飯先燜一會兒,撥散再燜一會兒,可以使米粒分明,口感更佳。