客戶端
2012/2/8 17:40
主婦心得：
1、剪口子的時(shí)候，請(qǐng)注意安全，不用剪刀的話用刀也可以，但是，愛米在這里要提醒大家，一定要注意安全哦，慢慢來，速度放慢點(diǎn)；我是將刀口先壓在栗子上，然后從前往后這個(gè)用力的推切過去，這個(gè)時(shí)候另一只手要扶牢栗子的，千萬要小心，扶牢一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，千萬不要用兩根手指頭捏著整顆板栗，不然就要變成糖炒手指頭了，太恐怖了，哈哈!
2、海鹽我是華潤超市賣鹽的地方買的。這里加兩張?zhí)貙憟D。供大家參考。價(jià)格是1。7元1包。平時(shí)用來做鹽焗的菜的時(shí)候，是很不錯(cuò)的選擇。海鹽買不到用普通的粗鹽也是可以的；
4、我想有人肯定會(huì)問，這樣炒過的鹽還可以再用嗎?我覺得這得看你自己了，我網(wǎng)上查了下，密封保存，盡快使用的話，還可以用。但是，我想看我博客朋友都知道我是營養(yǎng)師。我認(rèn)為這樣被焦糖包裹過的鹽就不要再反復(fù)使用了。一包鹽的錢1.7元+1斤板栗的錢6元+煤氣費(fèi)1元=9.7元?，F(xiàn)在街頭的糖炒板栗大概13元左右1斤?？偟膩碚f，在家做還是合算的。買的放心，吃的新鮮，而且還能體會(huì)到其中制作的樂趣。何樂而不為？
5、其實(shí)大家在家自己做來吃的話，在炒的時(shí)候可以不放糖，這樣，這個(gè)炒過的鹽就可以反復(fù)再利用了?？梢杂煤Y子過篩下，密封保存起來，可以再做好多次。
