2012/2/8 17:40

6、加入黑芝麻和白芝麻，揉勻。

7、收?qǐng)A放入盆中，蓋保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

8、發(fā)酵至約2、5倍大。

9、面團(tuán)排氣、分割成2等分，滾圓，松弛10分鐘。

10、搟成寬度約為20cm的橢圓形，輕輕卷成橄欖形。

11、捏緊收口，排入烤盤(pán)；在溫暖濕潤(rùn)處二次發(fā)酵約30分鐘。

12、在面團(tuán)表面劃交叉刀口，再繼續(xù)發(fā)酵10分鐘。

13、預(yù)熱烤箱180度，用噴壺在面團(tuán)表面噴上均勻的水汽，立即送入烤箱。中層，烤約25分鐘（請(qǐng)跟自家烤箱調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間）。

啰嗦幾句：

1、泡葡萄干的朗姆酒不一定要用100