2012/2/8 17:40

胖丫頭的美食 blog

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蜂蜜雜果小酥餅

介個小酥餅是剛剛做出來的。。。很酥很酥的，我很負(fù)責(zé)的告訴童鞋們。今天做了打算送朋友的，很久不動烤箱了，都不好掌握溫度了，第一盤烤糊了，之后又重新調(diào)整了溫度，這才沒有浪費(fèi)這一大塊面團(tuán)……

加了蜂蜜，很容易上色的，烤的時候要時刻盯著烤箱，要不一不小心會上色過頭的……

近照一張，很漂釀的顏色吧。。(*^__^*)嘻嘻……

原料：

面粉250克、雜果60克（我用了紅棗，大杏仁，核桃，開心果）、白砂糖40克（也可以全部用蜂蜜）、蜂蜜55克、泡打粉3克(我娘認(rèn)為不用泡打粉粉最好吃）、色拉油70克、黃油70克、蛋黃2只。

做法：

1、黃油融化，加色拉油，蛋黃攪拌均勻，然后加入砂糖和蜂蜜拌勻備用。

2、泡打粉+面粉，三次過篩備用。

3、將篩好的粉類+堅果拌入1中拌勻，不要使勁攪拌，看不見干粉就行了。

4、整形，輕輕的捏成圓球，按成小餅就行了。

5、烤箱150°預(yù)熱（我這個是第二次調(diào)整的溫度，因為蜂蜜太容易上色）10~15分鐘即可。

裝好盒子的餅干，送朋友……(*^__^*)嘻嘻……

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_49bc97f80100mnyb.html