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紫蘇葉餅

2012/2/8 17:37

雙魚化石的多面生活
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紫蘇葉餅-結(jié)有佛緣的一道料理

上次烤肉的時候拍了紫蘇葉,居然就有許多博友說沒見過紫蘇。在俺們這里,紫蘇是野生的,很多小區(qū)都有,只不過以前不知道是可以拿來這么吃,一般都是媽媽用來泡咸菜,加了紫蘇的咸菜倒是有股特別的味道。對了,紫蘇籽倒是常用來入藥。

之所以說這餅結(jié)有佛緣,是因為葉子是我和蟲蟲在一個寺廟的院子里采摘的,估計和以前的我一樣,大多數(shù)人不知道紫蘇葉還是可以用來入菜,所以沒有被人摘過,實在是長的太茂盛了。所謂“花開堪折直須折”,就讓有緣的我們享受了吧。捋了一把回家,告訴蟲要給他做紫蘇葉餅,回家就鬧著要吃,結(jié)果由于他有點感冒,油炸的吃了不好,只給了他兩片葉子,拍照的時候就一直在問我可不可以再吃。沾了寺廟靈氣的餅但愿可以讓我的蟲寶寶身體更健康!

紫蘇葉餅

紫蘇葉餅

原料:

紫蘇葉、雞蛋、面粉、花椒、鹽、色拉油。

做法:

1、紫蘇葉摘取葉子洗凈鋪開晾干。

2、雞蛋和面粉合成蛋粉糊,加點鹽和色拉油攪拌無顆粒狀。

3、葉子拖上面糊入油鍋炸熟,用廚房紙吸干多余油分即可。

4、最后配一個椒鹽碟上桌吧。

紫蘇葉餅

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