2012/2/8 17:35

豆牛---八九不離食 blog

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情濃、意濃--巧克力法式月餅

原料：黃油75克、低筋面粉120克、椰蓉20克、糖粉70克、雞蛋1個(gè)、鹽1克、榛子50克、巧克力布丁醬150克。

做法：

1、榛子用烤箱烤5分鐘（150度火力），取出后晾涼去皮壓成顆粒。將榛子碎放入巧克力醬中拌勻，作為月餅的餡料；

2、黃油切成小塊室溫軟化，加入糖粉打至顏色變白。分3-4次加入雞蛋液，每一次加入都攪打充分，最后黃油體積膨大；