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2012/2/8 17:31
雞蛋全麥煎餅（9-12個(gè)月）
小小菜最近對(duì)喂她吃飯顯得很沒(méi)有耐心，總想搶過(guò)勺子自己吃，但湯湯水水的東西讓她自己操作真的很可怕，每次最后都要收拾半天，她對(duì)饅頭之類的面食很感興趣，一塊饅頭能吃上半天，我覺(jué)得饅頭沒(méi)啥營(yíng)養(yǎng)，于是琢磨做點(diǎn)能讓小盆友自己吃又有營(yíng)養(yǎng)的東西。
菠菜煎餅：
原料：
菠菜100克、雞蛋1個(gè)、全麥面粉半杯（125ml）、無(wú)油骨湯（用豬棒骨熬的湯撇去浮油，在熬湯的時(shí)候可以加入黃豆、山藥之類，骨湯也可以用水代替）。
做法：
1、將菠菜去根清洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干；將焯過(guò)的菠菜放入攪拌機(jī)中，攪拌成菠菜泥；
2、將菠菜泥倒入一個(gè)容器內(nèi)，加入面粉、雞蛋用筷子調(diào)成面糊；
3、再加入骨湯調(diào)成稀面糊，骨湯要逐步加入，面糊要調(diào)得稀一些，這樣煎餅較軟。
4、平底鍋燒熱，不放油，轉(zhuǎn)中火，盛一勺面糊倒入鍋中，一面煎熟以后翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可。
多說(shuō)兩句：
1、1歲以前的寶寶食物中不必加鹽、糖等調(diào)味料。
2、可以使用全麥面粉和普通面粉混合，口感會(huì)更好。
3、骨湯是用豬棒骨熬的湯撇去浮油，在熬湯的時(shí)候可以加入黃豆、山藥之類，骨湯也可以用水代替。
4、如果還沒(méi)有給寶寶添加蛋白那么就只加蛋黃。
5、如過(guò)覺(jué)得面糊很多，可以在做完寶寶的煎餅以后在面糊中加入適量鹽、糖，用油煎成大人吃的煎餅，很好吃。
這是沒(méi)加菠菜的煎餅
