2012/2/8 17:30

玉池桃紅的博客 blog

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南瓜小面包

今天上午去超市逛了一上午，去以前就把這款面包的面和好了，本來(lái)想從超市回來(lái)后就做的。但女人哦，似乎對(duì)逛街有天生的愛好一樣，從不感覺時(shí)間長(zhǎng)。等從超市回來(lái)就12點(diǎn)了，只好先做午飯，這款面包是俺中午沒休息加班做出來(lái)的哦。

南瓜小面包賣相不錯(cuò)，加了南瓜，應(yīng)該更有利于吸收多種營(yíng)養(yǎng)吧？這款面包很松軟，夏天天熱，一次吃不完可放冰箱冷藏，口感也很不錯(cuò)。

原料：

高粉300克、南瓜泥100克、糖35克、鹽3克、發(fā)酵粉4克、黃油20克、雞蛋一個(gè)、牛奶50克。

做法：

1、高粉300克，南瓜泥100克，糖35克，鹽3克，發(fā)酵粉4克，黃油20克，雞蛋一個(gè)，牛奶50克。

2、除黃油外把受有原料混合和成面團(tuán)，俺為了省事，全部放面包機(jī)里用和面程序讓它替俺勞動(dòng)了。

3、揉成面團(tuán)后加入黃油，再次啟動(dòng)和面功能，感覺面和的很筋了，放一邊讓它第一次發(fā)酵。

4、發(fā)至兩倍大時(shí)，用手和面，讓面團(tuán)排氣，并分成15個(gè)小面團(tuán)。再讓發(fā)酵15分鐘。

5、取一個(gè)小面團(tuán)，搓成一頭大一頭小，用搟面杖杖開，卷起，形成一個(gè)個(gè)小面包。再讓它發(fā)酵到兩倍大。