2012/2/8 17:30

5、兩種面團(tuán)松弛過后，將他們平均分成八等分。

6、用手將一小塊水油皮壓扁包住一個(gè)小油心。

7、包好的面團(tuán)收口朝上放在案板上，用手壓扁后用搟面杖把面團(tuán)搟成圓片。

8、將面片的兩頭向中間對折。

9、在將兩頭對折，折成一個(gè)面卷。

10、松弛十分鐘后，再反復(fù)一次步驟7-9的過程。再折一次酥皮。松弛的時(shí)候要在面團(tuán)上面蓋上保鮮膜，避免水分蒸發(fā)。

11、兩次折面后，把面團(tuán)搟成圓片中間包裹著玫瑰花醬，然后將口收緊。

12、收口沖下將面團(tuán)放到烤盤上，并用手掌的力度將面團(tuán)壓成面餅。

烘焙時(shí)間：把烤盤放到烤箱的中間用180度烘焙20-25分鐘。

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