2012/2/8 17:26

樂(lè)生活blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

四方蓮蓉納福餅

這次做酥皮我沒(méi)有用平時(shí)做中式點(diǎn)心時(shí)經(jīng)常用的“水包油皮”。俺從一本烘焙書(shū)上看到了一種新的做法“日字疊皮法”，試了一下效果還不錯(cuò)。

日字疊皮法做酥皮

油心原料：普通中筋面粉170克、黃油100克。

水皮原料：普通中筋面粉170克、花生油20克、砂糖10克、水85克。

做法：

1、普通面粉過(guò)