2012/2/8 17:20

平常禪 blog

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嘉興肉粽VS媽媽牌四角粽（附肉粽調(diào)味基本法

長(zhǎng)形粽和四角粽頭挨頭，身挨身，親如一家。今天這篇博文真是傾血奉獻(xiàn)，圖片、內(nèi)容和撰寫(xiě)時(shí)間創(chuàng)下自己開(kāi)博以來(lái)之最，只為了能把大家喜歡的嘉興肉粽的包法說(shuō)清楚。鑒于自己心拙、筆拙，如有講述不到之處，還望大家海涵。

要說(shuō)這粽子形狀真多。過(guò)去，我最喜歡的是媽媽包裹的四角粽，捆扎結(jié)實(shí)，口感好。而且四個(gè)角棱角分明，毫不含糊。如今年齡大了，開(kāi)始逐漸喜歡上長(zhǎng)條粽，圓咕隆冬，棱角不清，一團(tuán)和氣。這長(zhǎng)條粽的包法，去年我著實(shí)琢磨了很久，可總是失敗，包出來(lái)還是脫不了四角粽的影子。今年，在好友的指導(dǎo)下，我終于發(fā)現(xiàn)了兩者的差別。說(shuō)起來(lái)也真是簡(jiǎn)單，但是由于慣性思維定勢(shì)，讓我無(wú)法輕易改變熟悉的包法，所以，一時(shí)入不了門(mén)。如今這個(gè)問(wèn)題終于解決了，心中舒暢啊。

還是看圖說(shuō)話吧。今天的圖片有些多，加之，為了能夠更加清楚的展示包法動(dòng)作，我做了一份動(dòng)態(tài)圖。網(wǎng)速慢的朋友如果打不開(kāi)圖片，請(qǐng)耐心些。先看看一個(gè)嘉興肉粽誕生的全過(guò)程吧。