2012/2/8 17:20

樂(lè)生活blog

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香香燒餅

原料：自發(fā)粉、五香粉、芝麻醬、鹽、花生油。

餡料：胡蘿卜、火腿、蔥花、鹽、油。

做法：

1、先把自發(fā)粉用20多度的溫水和好，放到我溫暖的廚房里，不到一個(gè)小時(shí)面就發(fā)好了，是原來(lái)的兩倍大，然后放到案板上揉一揉，放到一邊，讓它醒一會(huì)；

2、 現(xiàn)在開(kāi)始調(diào)醬，在放入芝麻醬的碗中到入花生油，油要一點(diǎn)一點(diǎn)加，調(diào)勻后加入大量的五香粉，加入適量的鹽；

3、 把醒好的面搟成大片，把調(diào)好的五香醬均勻的摸到大面片上，注意：鹽是不融于油的，在抹之前要再攪一攪，不然就會(huì)有的地方咸，有的地方淡；

4、從一邊往里卷，剛開(kāi)始不好卷，卷過(guò)一半就好了；