2012/2/8 17:19
全麥肉松面包卷
我不在家的日子里,家里的飯菜都是LG自己做,一切因陋就簡,更別說吃面包了?;貋砗?,LG對我說:你不在家,我也沒面包吃了,好久沒吃面包了哦。
看看,咱不在家,他的生活質(zhì)量馬上下降了一個檔次。看來有女人的家才像一個真正的家,有女人才能過上溫暖幸福的生活。我們女人重要吧?哈哈。
捧著松軟的面包,就象捧著快樂。一口愜意,兩口香甜,三口滿足……簡單的食物,簡單的享受,生活就是如此的溢香浮韻。
原料:
高粉200g、全麥面粉130g、酵母3克、白糖30g、鹽3g、牛奶160g、雞蛋50g。
做法:
1、高粉200g、全麥面粉130g、酵母3克、白糖30g、鹽3g、牛奶 160g、雞蛋50g放入面包機中,開啟和面程序。
2、大概15分鐘后,面團成型,放入20g黃油,繼續(xù)和面,直到面團能拉出薄膜。
3、揉好的面團放入容器中,由于天氣太冷,我把它放到電熱毯上發(fā)酵。
4、第一次發(fā)酵好的面團,用手指戳一下,小坑不反彈就是發(fā)酵成功了。
5、把面團拿出來,輕輕壓壓,排出空氣,整理成兩份,用保鮮膜包裹好,放在室溫下松馳15分鐘。
6、把面包壓一下,搟成橢圓型,上面撒上一層牛肉松,卷起,放到烤盤上。
7、放在電熱毯上面,進行最后一次發(fā)酵。
8、發(fā)酵好的面包坯子刷上蛋液,灑上杏仁片,烤箱預(yù)熱,180度烤30分鐘即可(面包上色后記得加蓋錫紙哦)。
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