2012/2/8 17:17
健康的油炸料理-奶香花椰菜可樂餅
一直想吃可樂餅,卻苦于其高熱量而不能大快朵頤.而這款包入整朵花椰菜的健康可樂餅,不但突顯出蔬菜的素食感,還讓高熱量的可樂餅增添了更具奶香的口感,淺嘗輒止則罷,一旦上癮,保證吃得不亦樂乎,欲罷不能呢??!
整個可樂餅的餡料是用鮮奶油和其十分對味兒的花椰菜而做成,蔬菜的清新香味和爽脆的口感融合了奶油的香濃,完全打破了傳統(tǒng)可樂餅舊有的濃郁風(fēng)味~不失為一道健康的上好油炸料理哦?。?/P>
原料:
花椰菜、高湯、鮮奶油、鹽、色拉油、面粉、洋蔥、雞蛋、面包粉。
做法:
1、花椰菜掰成小朵后,清洗干凈,粘上適量面粉,入沸水燙一下;
2、將1放入高湯+鹽+鮮奶油里腌制;
3、鍋內(nèi)熱油,放入洋蔥炒出香味后,加入鮮奶油和花椰菜剩下的一些邊腳料,及腌制1時用的高湯,放入攪拌機(jī)打成糊狀;
4、鍋內(nèi)熱油,倒入面粉,炒香后,加入3,使其粘稠;
5、用4包裹住腌制好的花椰菜,粘上蛋液,最后裹上一層面包粉;
6、國內(nèi)熱油,小火炸5至表面金黃即可。
非常健康的一道老少皆宜的可樂餅哦?。?/P>