2012/2/8 17:11

人間煙火：事無(wú)事，味無(wú)味 blog

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咖喱肉松

原料：（可做肉松250g不到）

豬后腿肉1斤、蔥段、姜片、香葉幾片、八角1個(gè)、花生油15ml、鹽5g、咖喱粉10g、綿白糖5g、生抽15g。

做法：

1、豬肉切幾刀，焯水洗凈，加水燉開(kāi)，加蔥段，姜片，香葉，八角小火燉3個(gè)小時(shí)以上；

2、撈出晾涼，撕成越細(xì)越好的肉絲；

3、鍋里熱油，倒入肉絲，轉(zhuǎn)小火；

4、加鹽，咖喱粉，綿白糖，生抽慢慢翻炒約30分鐘至肉絲蓬松。

咖喱肉松

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100eih8.html