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2012/2/8 17:10
備注：
1、韭菜倒入鍋中炒勻后即關(guān)火，加熱時(shí)間不可長，否則韭菜的鮮嫩口感便會(huì)受影響；
2、韭菜最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，做熟后不宜久放，也不要吃剩韭菜。
關(guān)于韭菜，還想多說兩句。
現(xiàn)在我基本不買市場(chǎng)的韭菜了，只買超市里的綠色韭菜（有機(jī)韭菜還沒見到）。
說起來韭菜是種植過程中使用農(nóng)藥最多的蔬菜之一了，搞農(nóng)業(yè)的朋友曾跟我說：如果你知道韭菜是怎么種出來的，你下輩子都不會(huì)再吃了。聽得我汗毛都立起來了。
但我們一家人又都是特別喜歡韭菜的味道，所以對(duì)韭菜真是又愛又恨。
直到后來發(fā)現(xiàn)綠色蔬菜里有韭菜，雖然很貴，大概一、二十元一斤，但仍是毫不猶豫地買回來了。
別說，真是不一樣，味道和市場(chǎng)賣的韭菜硬是不同！我們都是一嘗就發(fā)現(xiàn)，這種韭菜味道特別清香，非常好吃。
說實(shí)話，以前對(duì)超市里賣的所謂有機(jī)、綠色食品是持相當(dāng)懷疑態(tài)度的，那么貴，誰能保證真是有機(jī)的呢？但從買韭菜開始，我逐漸改變了看法。后來也買過一些其他有機(jī)蔬菜，做成大雜燴。我那嘴巴極為敏感的老公，居然能吃出來哪種菜味道特別好，而這味道好的菜，恰恰是有機(jī)或綠色的。
很多人都質(zhì)疑過超市里所謂有機(jī)、綠色食品的可靠性，但從我自己的切身體驗(yàn)來看，大多應(yīng)是合格的。因?yàn)槭澄锉旧淼奈兜朗菬o法騙人的。
