2012/2/8 17:09

食尚小米 blog

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圖省事也要有葷有素有飯的美味------臘腸煲仔飯

原料：

廣東皇上皇臘腸、菜心、大米、香菇、香蔥。

調(diào)料：

香菜根、鹽、小蔥、姜片、尖椒、香葉、野山椒、生抽、美極鮮醬油、魚露、雞精、糖。

做法：

1、提前將大米略洗，用水泡上；

2、菜心去根部的硬皮，香蔥切末，廣東香腸斜刀切片，香菇欹花刀；

3、砂鍋底部用姜片蘸油擦一下，并把姜片墊在砂鍋底部、燜燒前在砂鍋中倒一部分油，能防止糊底；

4、將洗好的米倒入砂鍋，放好蒸飯的水；