2012/2/8 17:09

美麗心情 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

黑葡萄干酥餅

餅干是周日在匆忙中做的，因匆忙，沒拍過程圖，故向筒子們請罪，致以180度鞠躬！

原料：

黑葡萄干50克、無鹽奶油70克、細(xì)砂糖40克、全蛋20克、低筋面粉140克、泡打粉1／2t、朗姆酒（用白水代替也行）少量。

做法：

1、將黑葡萄干浸入朗姆酒中至軟備用。

2、無鹽奶油置于室溫下軟化，加入細(xì)砂糖，用攪拌機(jī)攪拌均勻。

3、分次打入全蛋，繼續(xù)用攪拌機(jī)攪拌至奶糊狀。

4、將低粉與泡打粉過篩后，加入做法3中，用刮刀輕輕拌成松散狀。

5、加入黑葡萄干，拌勻。

6、用手整形成25克1個(gè)的小圓餅，放入烤盤中。

7、烤箱預(yù)熱后，將烤盤放入，上火170度，中層，烤15分鐘左右，關(guān)火，燜10分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100h6og.html