2012/2/8 17:09
最近市場上的苔菜(老白)和海虹都特別多,價(jià)格還都特別便宜。苔菜2元一斤,海虹一塊五兩斤。新鮮的苔菜可以炒著吃,燉豆腐粉條吃,也可以包著吃。海虹可以煮著吃,吃剩下的海虹肉我喜歡用它來做西紅柿雞蛋湯或是炒辣椒吃。這包著吃呢,還是去年博友留言教給我的。
用海虹肉包餃子或包子,根本無需放味精,新鮮的貝類就是最好的天然提味品,并且湯汁會自然的白。上周末我利用吃剩下的海虹肉和兩斤新鮮的苔菜做餡,包了一鍋兩屜16個(gè)苔菜海虹發(fā)面包子。嘿,那真是太好吃了!好吃到我找不到貼切的語言來形容。
不怕您笑話,我其實(shí)只會包圓型包子,還僅限于好吃,模樣也怪寒磣人的。因?yàn)橹坝信笥蚜粞蕴岬竭^難忘家鄉(xiāng)的麥穗包子,所以這次俺請俺娘給包了一些麥穗形狀的包子(其他所有工作都是俺做的哈),您看看可愛嗎?
這暄騰騰白胖胖的包子不僅看起來喜人,咬開來,里面是飽滿翠綠滑嫩的苔菜餡兒,并且經(jīng)過海虹汁肉的浸潤,愈發(fā)鮮美豐盈。嘖嘖,那滋味,除非您不吃包子,除非您天生不喜歡這兩樣食材,要不然,想說不愛,難??!嘿嘿! 經(jīng)常來我家的朋友應(yīng)該了解,我喜歡面食,尤愛發(fā)面食品。
春季最佳早餐包---苔菜海虹麥穗包子
原料:
海虹、肉、苔菜、酵母、面粉、花生油、豆瓣醬、鹽。
做法:
餡料做法:
1、海虹摘洗干凈,煮開,取肉備用;
2、苔菜摘洗干凈,在開水中燙一下,過涼水,擠干備用;
3、苔菜切碎,蔥姜香菜切碎備用;
4、把所有的原料混合,添加鹽、花生油和少許豆瓣醬,拌勻即可。