2012/2/8 17:09

人間煙火：事無事，味無味 blog

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桔味戚風(fēng)

原料：

雞蛋5個、檸檬汁少許、白砂糖30g、玉米油60ml、桔泥（沙糖桔去皮，料理機打成泥）110ml、低粉100g。

做法：

1、蛋黃打勻，加玉米油，桔泥拌勻，篩入過篩2次的低粉拌勻；

2、蛋白加檸檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡；

3、蛋黃蛋白拌勻。入模，震出氣泡；

4、烤箱預(yù)熱160度。中下層，上下火，160度，50分鐘；

5、出爐立刻倒扣，涼透脫模。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100c28z.html