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2012/2/8 17:05
對于紅豆沙及豆沙餡的點心甚是喜愛，這緣于人生初始的味蕾。年幼記憶尚不深刻時，就深深記得媽媽做的豆沙包，不美也不精致，入口卻是面粉與紅豆沙的原香。好像做法并無復雜：煮爛紅豆，加糖，搗碎，包成包子即可。日后離開家的次次尋覓，那樣初始甜美的味道卻并不能在家以外的地方尋得——無論吃到的那豆沙餡怎樣細膩精致，少許多回味，卻再未有記憶中的心念。
對比起來，輕笑不禁，好配料不奪其原香，再加注一份情感，不覺早已映入心底。并非加入越多配料才盡善盡美，只簡單的豆沙與糖，就無可復制?？慈艘嗳缡牵娖浔旧?，而不見外相。
秋會涼，人會老。為身外物失和，為過眼事棄緣，不免愚笨。人最重要。
而好東西，定是親手做得，買來多不合自己胃口。好緣分亦是親手捉來，身遙遠，心在近，握在手心里的幸福最要珍重，因它離心最近。
紅豆沙包
原料：
面粉400g、溫水260g、酵母3g、紅豆沙餡600g（做法點擊）
做法：
