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文蛤絲瓜餅

2012/2/8 16:54

原料:

文蛤。

輔料:

絲瓜、面粉、雞蛋、姜末。

調(diào)料:

鹽、黃酒、雞粉、胡椒粉、香油。

做法:

1、將絲瓜切成小碎丁加鹽腌制一會,文蛤洗凈切碎放入碗中,加入絲瓜、雞蛋、姜末、黃酒、胡椒粉、雞粉、香油拌勻,再加入面粉攪拌均勻;

2、將拌好的面糊放入鍋中逐個煎成小餅即可。

文蛤絲瓜餅

特點:

鮮香適口,外焦里嫩。

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