2012/2/8 16:44

做法：

1、室溫軟化黃油；低筋面粉和泡打粉混合過(guò)篩；速溶咖啡在熱水中溶解后，與牛奶混合在一起攪勻備用；

2、軟化的黃油打軟后（圖1），加入細(xì)砂糖和鹽（圖2）打至顏色變白，體積膨大（圖3）；

3、分次加入蛋液（圖4），加一次攪勻后再加下一次，直至全部攪勻（圖5）；

4、以1/3粉類(lèi)——1/2咖啡牛奶——1/3粉類(lèi)——1/2咖啡牛奶——1/3粉類(lèi)的順序交替投料，并拌勻（圖6、圖7），最后加入切碎的核桃拌勻（圖8）；

5、將面糊盛入紙杯中約7分滿，表面裝飾幾粒核桃（圖9）；

6、入預(yù)熱180℃的烤箱，上下火，倒數(shù)第二層，20分鐘；

7、晾涼后表面篩少量糖粉裝飾。