2012/2/8 16:43
什錦泡菜
這是我媽喜歡吃的泡菜之一,名字叫蒜頭,不知道大家的家鄉(xiāng)有這種菜沒有,上市時(shí)間短,吃起來和大蒜差不多,肉質(zhì)細(xì)嫩,清脆爽口。泡菜的詳細(xì)做法請點(diǎn)擊泡菜,就可看到我前些日子介紹的做法。因?yàn)閴友b滿了,所以我舀了些泡菜水在碗里,加些冰糖、白酒、鹽就把剛上市的蒜頭泡上了,一般泡一天一夜就可吃了,時(shí)間泡久后會很咸也不清脆,只能做為壓壇底的老泡菜了。
甘薯:紅薯味道甜美,營養(yǎng)豐富,易于消化,可抑制膽固醇的沉積,保持血管彈性,其含有的生物類黃酮成分,能防癌益壽。很多朋友認(rèn)為紅薯味道甘甜,吃了會發(fā)胖,其實(shí)它是一種理想的減肥食品,含的熱量比大米低,因富含膳食纖維,具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。
糙米:是指除了外殼之外都保留的全谷粒,即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。雖然口感粗糙,但糙米外層的維生素和礦物質(zhì)豐富,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。糙米能治療便秘、調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝、凈化血液、促進(jìn)血液循環(huán),有效維護(hù)全身機(jī)能。糖尿病和肥胖者應(yīng)多吃糙米,因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維組織所包裹,人體消化吸收速度較慢,因而能很好地控制血糖。
大原則,所有的食物都能吃,關(guān)鍵是控制好總量,不暴飲暴食,飲食有規(guī)律,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。